TOMME AUS ELSÄSSER AUROCHSENMILCH

Die Büffelmilch-Tomme ist ein seltener und großzügiger Käse, bekannt für seine besonders zartschmelzende Textur und seinen milden, runden und leicht buttrigen Geschmack. Hergestellt aus thermisierter Büffelmilch, bietet sie einen natürlichen aromatischen Reichtum, bleibt dabei aber zart und ausgewogen. Eine außergewöhnliche Tomme, die Liebhaber von cremigen und raffinierten Käsesorten begeistern wird.

👉 Auch in der Bockshornklee-Version erhältlich, für eine subtile würzige und leicht nussige Note.

Eigenschaften

• Milchsorte: Thermisierte Büffelmilch

• Teig: Gepresst

• Textur: Sehr zartschmelzend, geschmeidig

• Geschmack: Mild, milchig, leicht buttrig

• Fettgehalt: ca. 39,8 %

• Zutaten:
  Thermisierte Büffelmilch, Milchsäurekulturen, Gerinnungsmittel, Salz

• Verfügbare Variante:

  • Büffelmilch-Tomme mit Bockshornklee (leicht würzige und feine Noten)

• Allergene: Milch

• Verzehrempfehlung:

  • Ideal auf einer feinen Käseplatte

  • Perfekt geschmolzen auf Kartoffeln oder als milder Raclette-Käse

  • Passt sehr gut zu einem runden und fruchtigen Elsässer Weißwein