TOMME AU LAIT DE BUFFLONNE ALSACIENNE

La Tomme au lait de bufflonne est un fromage rare et généreux, reconnu pour sa texture particulièrement fondante et sa saveur douce, ronde et légèrement beurrée. Élaborée à partir de lait de bufflonne thermisé, elle offre une richesse aromatique naturelle, tout en restant délicate et équilibrée. Une tomme d’exception qui séduira les amateurs de fromages crémeux et raffinés.

👉 Disponible également en version au fenugrec, pour une note subtilement épicée et légèrement noisettée.

Caractéristiques

• Type de lait : Lait de bufflonne thermisé

• Pâte : Pressée

• Texture : Très fondante, souple

• Saveur : Douce, lactée, légèrement beurrée

• Taux de matières grasses : env. 39,8 %

• Ingrédients :
  Lait de bufflonne thermisé, ferments lactiques, coagulant, sel

• Variante disponible :

  • Tomme au lait de bufflonne au fenugrec (notes légèrement épicées et gourmandes)

• Allergènes : Lait

• Conseils de dégustation :

  • Idéale sur un plateau de fromages fins

  • Parfaite fondue sur des pommes de terre ou en raclette douce

  • S’accorde très bien avec un vin blanc d’Alsace rond et fruité