LAVENDELKÄSE

Der Tomme de Berry à la Lavande ist ein origineller und raffinierter Käse, der die Milde von roher Kuhmilch mit zarten blumigen Noten verbindet. Der dezent dosierte Lavendel sorgt für eine elegante aromatische Note, ohne jemals zu dominieren, während Thymian und Rosmarin dem Ganzen eine kräuterfrische Note verleihen. Ein überraschender, ausgewogener und charaktervoller Tomme, ideal, um die Neugier von Liebhabern aromatischer Käsesorten zu wecken.

Eigenschaften

• Milchtyp: Rohmilch von Kühen

• Teig: Gepresst, nicht gekocht

• Reifung: Berry (Frankreich)

• Textur: Geschmeidig und schmelzend

• Geschmack: Mild, blumig und krautig

• Aromatisierung: Lavendel, Thymian, Rosmarin

• Zutaten:
  Rohmilch von Kühen, Salz, Thymian, Rosmarin, Lavendel, Milchsäurebakterien, Lab

• Allergene: Milch

• Verzehrempfehlungen:

  • Am Ende des Käseplatte für seine originelle Note genießen

  • Perfekt mit Landbrot oder Vollkornbrot

  • Passt sehr gut zu einem trockenen, aromatischen Weißwein aus dem Elsass