TOMME MIT CHILI

Der Tomme de Berry mit Chili ist ein charaktervoller Käse, der die Süße der rohen Kuhmilch mit einer subtilen und kontrollierten würzigen Note verbindet.
Der Chili wird dem Teig vorsichtig beigemischt, um eine progressive Wärme zu verleihen, ohne den Käsegeschmack zu überdecken. Ein ausgewogener, delikater und leicht würziger Tomme, ideal für Liebhaber feiner Geschmäcker.

Eigenschaften

• Milchart: Rohmilch (Kuh)

• Teig: Gepresst, nicht gekocht

• Reifung: Berry (Frankreich)

• Geschmack: Süßlich und cremig, mit einer würzigen Note im Abgang

• Zutaten: Rohmilch (Kuh), Salz, Chilischote, Milchsäurebakterien, Lab

• Allergene: Milch

• Serviervorschläge:

  • Auf einer Käseplatte, um die Auswahl zu beleben

  • Für Raclette oder zum Kochen, um eine würzige Note zu verleihen

  • Passt hervorragend zu einem trockenen Weißwein aus dem Elsass oder einem Craft-Bier